低卡地中海鸡胸肉排
这道料理的精华在番茄、洋葱、蒜末交融的鲜香,辅以盐、黑胡椒简单调味,画龙点睛的迷迭香让味道不至于单调,相当可口美味。煎鸡胸肉时间不宜长,可保肉质鲜嫩有弹性。低卡减脂的鸡胸肉料理,简单又美味,学起来,就跟水煮鸡胸肉说拜拜。
准备材料: 【
鸡胸肉】 130g
【
洋葱】 30g
【
番茄】 50g
蒜末 1大匙
低卡地中海鸡胸肉排的做法
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1
鸡胸肉太厚,切薄展开成一大片。用酒、黑胡椒涂抹均匀,静置10分钟。
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2
洋葱切细,蒜头切末。
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3
将番茄划十字刀,放入滚水烫1分钟,捞起去掉外皮。
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4
番茄切成小粒。
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5
热锅温油,先将洋葱炒软。
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6
再放入蒜末炒出香味,倒入番茄,加盐、糖炒匀,最后撒上迷迭香末后盛起。
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7
取平锅,涂抹少许橄榄油,锅热后放入鸡胸肉两面煎熟。用筷子可轻易插入鸡肉即可盛起。
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8
将做法6铺在鸡胸肉上,撒些黑胡椒即可。
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9
上桌。
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