准备主食材如图:马铃薯、绞肉、洋葱准备面衣如图:鸡蛋、面粉、面包粉
将洋葱切碎丁。绞肉加2大匙水、1小匙胡椒粉、1/2匙米酒、1/2小匙海塩拌匀。马铃薯切碎丁蒸熟
从电锅取出压成薯泥,加入1/2小匙胡椒粉、海塩、白醋拌匀备用。【备注:白醋可分解马铃薯中的毒素】
一大匙奶油热锅,加入洋葱碎拌炒至微透明状
加入绞肉拌炒至8分熟,再撒入黑胡椒粒拌匀起锅
将【步骤5】炒好的黑椒洋葱绞肉置入【步骤3】马铃薯泥,混合拌匀后待凉
用可爱的压模,作出可爱的可乐饼形状,今天我用的是【兔子形状】滴(由于比较不易定形所以先入冷冻定形,约冰1小时)
从冷冻库取出后,以面衣面粉→蛋液→面包粉的顺序均匀沾附上面衣
全数作好回如图,全部食材一共做出7只【日式♥兔兔马铃薯可乐饼 ♥】
一大碗油起锅,油温180度时即可置入,以中小火油炸
【日式♥兔兔马铃薯可乐饼 ♥】成金黄色泽后取出用可爱的造形摆盘(使用海苔、红椒、小黄瓜装饰)
哇,超可爱又好吃的可乐饼
搭配清爽的特调蜜桃沙拉酱:【水蜜桃沙拉酱食谱参考:http://icook.tw/recipes/25840 ♥步骤3~8 +步骤10】
侧切的丰富可乐饼,心动了吗(✪ω✪),来和我一起做吧~【吃不完的生可乐饼可以冷冻到冰箱,要时再拿出来炸唷~ ♥】