第一次做印度咖哩，总共看了6篇网路上的食谱+3位有COOK经验的朋友(其中一位为印度人)，完成一道MIX版印度料理!!个人觉得还满道地的 yumyumyum

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准备材料： 【番茄】 5颗
【梅花猪肉】 500g
【红萝卜】 4根
【四季豆】 1大把
【洋葱】 2颗
【姜黄】 1小碗
【月桂叶】 7片
【肉桂】 1小搓
【黑胡椒】 1小搓
盐 3匙
【番茄】 1匙
【香菜】 5把
【姜蒜】 1小碗
【番薯粉】 2匙

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印度咖哩的做法

1

醃制梅花猪肉 (醃制40分)>>>STEP1放入一匙CURRY POWDER1搓盐月桂叶3片黑胡椒1小搓番茄PUREE一匙香菜一把(切碎)肉桂粉1搓YOGURT2匙柠檬汁半颗番薯粉OR太白粉两匙

2

马铃薯 (蒸、炒、烤)>>>STEP21.放入电锅蒸熟2.拿到平底锅煎、煎的同时把马铃薯压碎成适合的大小3.放入 姜末、蒜头末、切好的蕃茄1颗、YOGURT一匙、香菜末一搓、一点盐>>>开始拌炒4.炒到有点香味出来 倒出放入烤箱 约烤20分钟

3

开始炒洋葱>>>STEP31.把洋葱放入平底锅拌炒，炒倒有点焦软的时候 洒上一点咖哩粉、盐、胡椒,最后加入番茄一起炒 (炒约10分钟)>>>看起来烂烂焦焦后、把它丢入锅子作为咖哩的基底4.红萝卜切块、四季豆切丁5.加入刚刚STEP1的梅花肉 拌炒一下、加入红萝卜，再来加水盖过食材 煮约20分后，再放入四季豆>>过程中可以一边搅拌6.差不多感觉收到稠稠的时候、再放入YOUGART&香菜 搅拌一下 就完成啦!

4

DONE!

5

上桌

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