喵母厨房
主页
免开火巧克力千层蛋糕
自己在外面租房子，不能开火，却又想自己动手做，电锅版可以满足大家需求唷～
准备材料： 【牛奶】 325g
【低筋面粉】 125g
【巧克力粉】 12g
【全蛋】 2颗
糖 40g
盐 一些些
【鲜奶油】 随意
【奶油】 25g
1
2
3
准备材料： 【牛奶】 325g
【低筋面粉】 125g
【巧克力粉】 12g
【全蛋】 2颗
糖 40g
盐 一些些
【鲜奶油】 随意
【奶油】 25g
免开火巧克力千层蛋糕的做法
1先将粉类过筛，并将些许牛奶热一下与巧克力粉融合，之后接着将面粉、蛋、奶油、剩下的牛奶、糖、盐全部混合，再将混合好的面糊再过筛一次冰冷藏一小时。
2从冰箱拿出来之后便可以开始做面皮，记得要再搅拌一下避免沈淀。*由于我使用的是多功能电饭锅，内锅底是不完全平的中间稍微凸起面糊会往外侧流，不过没关系，制作面皮时要用画图的方式慢慢制作就可以了（记得是在按「煮饭模式」边画面糊才不会又流到外侧）。*记得要抹层油避免沾锅。然后一片一片制作，记得翻面再煮一下。*做好面皮因为电锅的关系会稍有水气，用纸巾吸一下水分后放凉。
3全部面皮都做好后，便可开始「组装」。我选择的是外面现成的鲜奶油（挤压式的慕斯鲜奶油），可以节省一点时间跟麻烦，不过喜欢自己做也可以～量的话别太薄，到时切出来会比较好看，吃起来也比较顺口。接着一片面皮一层奶油，重复动作到面皮没了，之后将整个蛋糕用保鲜膜盖起来冰冷冻至少2～3小时。从冷冻拿出来后撒上巧克力粉就可以开始切喽～将将～免开火免烤箱的巧克力千层蛋糕就完成喽!!!
