梅子鸡排咸甜的滋味好下饭，吃起酸甘甜，希望是一道让人的味觉感到幸福美味的料理。

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准备材料： 【鸡肉】 350g

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梅汁鸡排的做法

1

鸡肉去除多余油脂，并用纸巾将鸡肉上血渍清除，接着加入醃料抓醃约30分钟后备用。

2

准备热锅（不用加油热锅，鸡皮会因加热释出油脂），待锅内温度升高即可将鸡肉放入（鸡皮面朝下）煎煮。

3

表面呈现金黄色后，翻面续煎。

4

同锅将调味料放入并将冰糖煮至溶化。

5

以小火煮至汤汁略收乾，即可起锅盛入盘中。

6

可在盘底摆上西生菜丝或高丽菜丝，再放上鸡肉并淋上酱汁。

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