干料:普通 【白面 】 1杯
黄色 【玉米面 】 1杯
糖1/2杯(可少放
根据自己口味)
【泡打粉 】 2小勺
盐1/2小勺
【葡萄干 】
【枸杞 】 1杯
液体原料: 【鸡蛋 】 1个或2个
【牛奶 】 1杯
【蜂蜜 】 1勺
油(任何一种食用油即可)1/3杯
【黄油 】 (融化)1/2--1/4条(也可不用)
1、将上述“干”料放入一容器内拌匀,另准备一容器放入“液体”原料打匀,一定要将鸡蛋打泡发,打鸡蛋最好分开打,打蛋清时分次加糖容易打发。
2、将“液体原料”放入“干料”容器内拌匀成稀面糊,拌匀后将其倒入专用微波炉容器里,容器底和四壁先刷上一层油,倒入后振荡一下容器,让大的气泡出来,然后将其静置醒发。
3、将醒好的半成品盖上盖放进微波炉(根据自家微波炉来设定火力和时间,我是中火8分钟即可,也可高火5分钟)设定好时间即可烘烤。PS:你可以根据自家微波炉功率大小来调整时间。用牙签插入发糕中心,如果牙签拔出时是干净时提示已熟。