简易狮子头
过年最爱吃这道料理,用简单的方式,ㄧ样可以吃到有汁的狮子头喔! 配上吸满酱汁的粗冬粉,非常有饱足感
准备材料: 【
猪绞肉】 100
【
洋葱】 丝 半颗
【
红萝卜丝】 适量
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鲜香菇】 3朵
【
蒜头】 5颗
【
虾米】 适量
泡过水的粗 【
冬粉】 1个
【
大白菜】 半颗
醃料~ ~
【
蛋黄】 1颗
盐巴 2小匙
【
胡椒】 【
粉】 适量
福寿纯 【
芝麻油】 2小匙
【
酱料】 ~
【
酱油】 1大匙
开水 1碗
简易狮子头的做法
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1
备料~食材洗净后.油葱切丁.红萝卜和鲜香菇切丝.大白菜拨适当大小.虾米泡水洗净
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2
将所有醃料和绞肉.切丁的洋葱一起搅拌均匀.拍打出黏性即可
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3
搓出一颗颗大小适当的圆形.
![](n360/ryaxbgobzbd.jpg)
4
将狮子头两面稍煎焦香.捞起放盘子备用
![](n360/bqtvbkqten3.jpg)
5
再将所有配料虾米.鲜香菇.红萝卜丝.蒜头一起炒香.直接放入一层大白菜铺底.再放入煎好的狮子头.最后在盖上一层大白菜.放入所有调味料和开水.盖锅闷上15分钟.
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6
最后在加入想吃的冬粉丝.适量的芝麻油在提香一次.盖锅闷5分钟就完成囉!!
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