什锦水果塔

数量：15个

准备材料：

【低筋面粉】 170公克
【植物性奶油】 110公克
细砂糖60公克
盐2公克
水40cc
植物性【鲜奶油】 200公克
各式【水果】适量

什锦水果塔的做法

1.取一钢盆，倒入细砂糖、盐、水，以直型打蛋器拌匀。

2.将低筋面粉过筛，加入植物性奶油至作法1中用手拌至面糰光滑，用桿面棍桿开，再整个捲成长条状。

3.将作法2以切面刀分成每个25公克的面糰，再放入塔模内，用手沿着塔模轻捏成薄片，使面皮贴着模型，用牙签在面皮上面戳孔。

4.将作法3放入烤箱中层，以180度烘烤20分钟。

5.取出烤好的作法4待凉，将植物性鲜奶油打发，装入挤花袋里，挤在烤好的塔里，再分别放上各种水果装饰即可。