道地的越南牛肉粉

回到台湾, 份外想念在温哥华常吃的越南河粉, 各家的口味不尽相同, 不过回到台湾后吃到的汤头都没有那么好吃了。就算有, 价格也是高到令人咋舌。下雨的周末, 挽起袖子自己动手重现想念的味道吧！
道地的越南牛肉粉

准备材料：

【生牛肉】片适量,越式【鱼饼】依个人喜好,白霞（BachHa）适量, 【九层塔】适量, 【香菜】适量, 【豆芽菜】适量, 【柠檬】块一小块, 【河粉】一人份

道地的越南牛肉粉的做法

1、首先先把牛骨汆烫过备用

2、把洋葱切成四瓣, 姜切成片, 白萝卜去皮切圆块备用

3、准备一个烤盘上面铺锡箔纸, 把洋葱姜片跟上述各种香料放到烤盘上用摄氏250度烤15分钟, 放到纱布袋里。

4、准备一大锅水（约莫1000 c.c.）, 等水滚了之后,把汆烫过的牛骨, 装满香料的纱布袋和白萝卜放入水中煮滚后转中小火煮上3小时就可以啰！过程中要是看到浮渣要记得把它们捞出来。

5、等到你的汤头煮好之后, 另外准备个汤锅煮河粉,河粉煮软后, 把九层塔洋葱丝葱花香菜豆芽菜等配料铺在碗里铺上生牛肉片（或是你喜欢的配料）淋上热腾腾的汤之后, 挤点柠檬汁就可以吃啰！