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【蛤蜊 】 、 【鸡蛋 】 、 【韭菜 】 、 【内脂豆腐 】 、 【木耳 】 、盐、 【胡椒 】 【粉 】 、 【花生油 】 、水 【淀粉 】 各适量。
1、将蛤蜊洗净，煮熟捞出，蛤蜊汤留碗内备用，蛤蜊取肉；鸡蛋磕入碗内，加汤、盐、水淀粉搅匀；韭菜切末，内脂豆腐切小丁，木耳切丝。
2、锅内注油，下入鸡蛋炒熟；木耳、内脂豆腐用开水焯透。
3、炒锅内加蛤蜊汤，倒入炒熟鸡蛋、木耳、蛤蜊肉、内脂豆腐烧开，撒上韭菜末，出锅即可。
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