上次做的粄条成品有点像麻糬，所以再练习了一次，成果好像有好一点。 不过我的自制板条还是很大气啦！超粗一根的，好像乌龙面喔～哈哈！

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准备材料： 【青葱】 、 【红萝卜】 、 【青菜】 切断/丝备用
【猪绞肉】 退冰备用
【干虾米】 、 【干香菇】 泡水备用
白醋、 【酱油】 、（ 【豆瓣酱】 ） 适量

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粄条【卡特莉的客家米食】第二弹！的做法

1

糯米粉120g 热水100c.c 两者混合成浓浓的粥状后进入大同电锅，外锅放半杯水。刚蒸好的板条把他放冷了以后，我把他送进冰箱让他变硬。因为上次直接切实在是太软了，所以我想说让他变「顶抠抠」一点可能会比较好。

2

结果果然比较好切喔～把刀子沾水，每一条都切得很整齐 ^^所以今天就用看起来好像有成功一点的粄条做〈炒粄条〉囉～

3

把长大的香菇切/剪成丝状 把虾米到入炒菜锅中爆香之后加入干香菇，炒到有点软之后加入猪绞肉。绞肉变白色之后先盛起放到旁边备用 炒菜锅中在家入一点油，放入青葱爆香之后加入红萝卜，红萝卜颜色开始变深时加入2.，把火关小一点，加入白醋、酱油，若要吃辣的就加些豆瓣酱 青菜加入，收汁。

4

成品怎么感觉有一点像韩国辣年糕 XDD

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