将韩式泡菜融合在绞肉中 再利用市售水饺皮包成锅贴状 煎至底层金黄酥脆~好吃到一口接一口

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准备材料： 【猪绞肉】 300克
【韩式泡菜】 300克
葱末 30克
姜末 20克
细砂糖 6克
【酱油】 1匙
【香油】
【白胡椒】
盐巴
【米酒】 适量
【水饺皮】 1包
【面粉】 水 适量

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韩式泡菜猪肉锅贴的做法

1

所有食材备好~泡菜挤干泡菜汁切末备用

2

猪绞肉加入盐搅拌至有黏性，再加入细砂糖及料理米酒后拌匀，将水分2次加入，一面加水一面搅拌至水份被肉吸收。

3

将泡菜葱末与步骤2搅拌均匀后放置冷藏静置30分

4

于每张水饺皮中，放入作法3的肉馅

5

水饺皮对折捏紧后往两侧拉长包成锅贴形状。

6

起一锅，放入适量的油烧热后，放入作法5的锅贴后盖上盖子，

7

以中火煎约3分钟后倒入面粉水盖上盖子，

8

待面粉水成冰花状再焖煎3分钟左右即可。

9

起锅后沾上喜爱的沾酱就是好吃的韩式泡菜猪肉锅贴

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