低糖的『蛋黄奶香葡萄面包』 满分的面粉制作出满分的面包 浓郁奶香；好吃极了!

---

准备材料： 【面粉】 300g
细砂糖 50g
盐 3.5g
水 180g
燕子牌即发干 【酵母】 3.5g
【无盐奶油】 15g
【蛋黄】 【奶】 香酱 适量
【葡萄干】 适量
表面装饰:安佳 【乳酪粉】 适量
【蛋黄】 1个
【无盐奶油】 50g
糖 20g
【奶粉】 25g

---

蛋黄奶香葡萄面包的做法

1

1. 依一般直接法将面团打到完成阶段,并进行第一次发酵至面团呈2倍大2. 取出面团分割成8等份,滚圆,松弛20分钟3. 将面团杆平,铺上已拌好的内馅后卷起,收口收紧

2

4. 进行最后发酵至面团呈二倍大5. 发酵好的面团表面涂上全蛋液后即可烘烤6. 以190℃烤约12分钟

3

蛋黄奶香酱所有材料拌匀即可

4

成品

---