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紫苏梅醋拌鲜菇
刚开始展开煮妇生涯的时候，最困扰的就是不知菜价，菇类因为是在室内栽种，比较不会有价钱上的变动，在台风和雨季过后，用菇蕈来作为纤维质的摄取来源，一样均衡饮食又省荷包！朋友从日本带给我一罐紫苏梅醋，用来凉拌鸿禧菇和雪白菇，简单烫煮后滑嫩鲜脆的口感，加上九州之味和风高汤的「虎河豚鲜味高汤」提升鲜味层次，冰镇之后就是夏日清爽的开胃前菜唷✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و
准备材料： 【鸿禧菇】 50g
【雪白菇】 50g
【紫苏梅】 醋 两大匙
【高汤】 半茶匙
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准备材料： 【鸿禧菇】 50g
【雪白菇】 50g
【紫苏梅】 醋 两大匙
【高汤】 半茶匙
紫苏梅醋拌鲜菇的做法
1准备汤锅，放500ml热水和半茶匙的盐巴，将鸿禧菇和雪白菇剥散下锅煮三分钟。
2 3可以冷藏保存2天，作为常备小菜。
