什锦锅巴

准备材料：

【西瓜】、【苹果】、【哈密瓜】、【草莓】、【黄桃】、【椰果】各100克
【锅巴】 200克。调料【番茄沙司】 10克
【果酱】 20克
白糖50克
白醋40克
盐1克
【色拉】油500克。

什锦锅巴的做法

1、西瓜、苹果、哈密瓜去皮后洗净，切成重约3克的块；草莓、黄桃、椰果洗净后改刀成同西瓜一样大小的块；锅巴切成长2厘米、宽1.5厘米的块备用。

2、锅内加凉水30克上火大火烧开，放入白糖、白醋、盐、番茄沙司、果酱小火调匀制成汁，把改刀好的水果放入小火翻匀，出锅装入玻璃煲备用。

3、锅内加入色拉油，烧至七成热，下入锅巴小火浸炸3分钟至表面金黄，取出后控油，放入玻璃煲中，与什锦果调拌均匀，放凉后即成。