现在正值大湖草莓盛产季节,鲜红欲滴的草莓加上香甜的炼乳已是绝配,再加上炸的香酥的虾球,更是搭配!所有食材都是儿子的最爱!一上桌就被秒杀囉!

---

准备材料： 【虾仁】 200克
【草莓】 适量
【炼乳】 适量
【酥浆粉】 适量
【沙拉油】 少许
【蛋白】 少许
盐 少许
【米酒】 少许

---

炼乳草莓虾球的做法

1

将所有材料准备好.

2

虾仁开背去泥肠,加点蛋白.塩.米酒抓醃一下入味.

3

调粉浆~酥浆粉:水=1:0.8 加入少许沙拉油

4

起油锅,滴一滴面糊,若马上浮起,就可以下锅油炸了.虾球一个一个沾满面糊油炸至上色,起锅前开大火逼油.

5

准备一张餐巾纸,将炸好的虾球吸油一下

6

炸好的虾球,加上洗干净的草莓,再淋上炼乳好香的炼乳草莓虾球完成!

---