越式米纸卷

准备材料：

【越南米纸】 8张, 【虾】 16只,甘荀半条, 【青瓜】半条, 【香叶】适量, 【鱼露】 3汤匙,砂糖1汤匙, 【青柠】 2个, 【蒜头】 4瓣, 【辣椒】 2只

越式米纸卷的做法

1、先把虾子去肠洗净

2、把甘荀，青瓜洗净切条，生菜切成小片

3、米纸先以开水浸湿2面，再放于湿布上，先在近自己的一面放下甘荀，青瓜条和生菜，上方放上2只虾子，虾子上放上一片香叶，把米纸由近自己一面开始向上卷，卷了一遍后再把左右2边向内折，再整个向上卷至尾即成。

4、越式鱼露：蒜头切碎，加入鱼露，青柠汁，辣椒，砂糖即成。（请记紧要先试味，因每只不同的鱼露咸味不一）