食谱为8吋 切割8片，每片热量与一小块的奶油西饼差不多 没有添加奶油，依然有香香脆脆口感，吃两片就蛮有饱足感呢！

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准备材料： 【蛋黄】 1个
砂糖 30g
【炼乳】 1大匙
【牛奶】 1大匙
【香草精】 1/4小匙
【低筋面粉】 90g
【澄粉】 30g
【无铝泡打粉】 1/2小匙
【低筋面粉】 适量
【蛋白】 液 适量
【糖粉】 适量

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[无奶油低卡]鲜奶香脆饼 Milk Crispy Crackers的做法

1

将蛋黄及砂糖搅拌均匀至略浅黄色(图二)

2

加入牛奶、炼乳、香草精

3

加入过筛低粉、澄粉、泡打粉，轻柔搅拌均匀(勿过度搅拌,避免面团出筋)

4

面团静置10分钟

5

洒上低筋面粉作手粉，擀成8吋圆大小，以叉子分割8等份，将饼皮上的面粉稍微刷除，刷上蛋白液、洒上些许过筛糖粉

6

放入预热170度烤箱，烘烤20分钟，取出后趁热切块即可上桌

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