红茶蛋糕

数天之复活节假期，你又会怎样安排一下? 不如动动手，做个亲子的红茶蛋糕、即满足自己手痒、又可以一起吃到自己亲手做之成品一举两得，乐半天，不一定在于街上．．．

准备材料：【低筋面粉】 45g
糖 40g
【蛋黄】 3只
【蛋白】 3只
【红茶粉】 7g
油 15g
【奶】 30
他他【粉】 1/4tsp

红茶蛋糕的做法

先将蛋白加他他粉打起，再而加了30g糖、打至变成蛋白霜(待用)。将蛋黄加了余下之10g糖、奶及油打伴，再而渐渐加入低筋面粉及红茶粉

将1/3蛋白糊加入蛋黄面糊内，轻手略拌匀，再加入余下蛋白糊，轻手拌匀。预热180.c焗炉15分钟再以180.c焗炉30分钟便可完成

放凉倒扣方可除模享用( 因应每力焗炉火力有偏差，用竹签试试用不湿着便完成)