炸鸡排
鸡肉细嫩,滋味鲜美,营养丰富,滋补养身。鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
准备材料:
【鸡脯肉 】 1个
【鸡蛋 】 1只
油、 【面粉 】 、盐、 【面包糠 】 、 【胡椒 】 【粉 】 适量。
炸鸡排的做法
1、鸡脯肉切2片,两面用刀背轻轻拍几下。
2、放胡椒粉、盐腌制6个小时,
3、肉片依次裹上面粉、蛋液、面包糠。
4、起锅热油,炸鸡排,油温不用太高,炸至酥脆即可。
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