炸鸡排

鸡肉细嫩，滋味鲜美，营养丰富，滋补养身。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

准备材料：

【鸡脯肉】 1个
【鸡蛋】 1只
油、【面粉】、盐、【面包糠】、【胡椒】【粉】适量。

炸鸡排的做法

1、鸡脯肉切2片,两面用刀背轻轻拍几下。

2、放胡椒粉、盐腌制6个小时，

3、肉片依次裹上面粉、蛋液、面包糠。

4、起锅热油，炸鸡排，油温不用太高，炸至酥脆即可。