起司焗黄金鸡排

准备材料：

去皮【鸡胸】 400公克, 【中筋面粉】 3大匙, 【鸡蛋】 1个, 【面包粉】 3大匙, 【番茄】丁2大匙, 【红椒】丁2大匙, 【黄椒】丁2大匙,冷冻【毛豆仁】 2大匙,莫札瑞拉【起司】 100公克,盐、【白胡椒】【粉】少许,调合油50毫升

起司焗黄金鸡排的做法

1、鸡胸对切，各斜切三块，平放入包装袋以菜刀略拍松。

2、备三个容器，分别放入面粉（加入盐、白胡椒粉拌匀）、蛋液、面包粉。

3、作法1肉块依序沾裹面粉、蛋液、面包粉，起油锅以小火煎熟

4、烤箱以上火200℃预热10分钟，将作法 3鸡排舖满番茄丁、红椒丁、黄椒丁、毛豆仁，撒上莫札瑞拉起司，入烤箱以上火200℃烤3分钟即可。