好友去土耳其旅游带回了当地有名的无花果乾，除了直接食用，拿它来做蛋糕也很赞唷～ (ु*´З`)ू

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准备材料：无盐(发酵) 【奶油】 100g
纯 【糖粉】 或细砂糖 50g
室温 【蛋】 2个
【鲜奶】 25g
【低筋面粉】 110g
【无铝泡打粉】 5g
【无花果】 干 50g
【杏仁】 粒 2大匙

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无花果杏仁磅蛋糕的做法

1

备好食材，奶油切块放室温回软、冷藏蛋要回温、粉类过筛。

2

无花果干切细块，裹上一点过筛的粉类，可避免切块的果干相黏，稍后与奶油面糊会较好拌匀。

3

将回软的奶油和糖用打蛋器打至泛白绒毛状，接着先加入一个蛋，打至完全吸收之后，再加下一颗蛋打匀，然后加入鲜奶拌匀，最后加入过筛的粉类用切拌方式至无粉粒。

4

再加入步骤２的无花果干拌匀。

5

将完成的面糊倒入已舖有烘培布(纸)或刷上液化奶油(份量外)后再沾上薄薄一层面粉的烤模中，表面抹平并敲几下震出面糊里的空气。

6

表面撒放杏仁粒，用刮刀在面糊中间画开一刀(以省略烤十分钟再取出画一刀的步骤)，再送进已预热１７０度Ｃ的烤箱中烤35分钟，筷子插入没有面糊沾黏即完成。

7

出炉后取出脱模，放铁网架上冷却后切块；或用保鲜模包好放密封盒里静置一晚，隔天再食用口感会较溼润哦...

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