凤梨虾球

在快炒店的点菜率蛮高的「凤梨虾球」，在家里就可以简单上手作，试看看～

准备材料：

食材：【虾仁】 200g, 【凤梨】罐头1小罐, 【炸粉】（【地瓜粉】 + 【玉米粉】）1：1, 【美奶滋】适量,醃【虾】料：盐1/4小匙,美奶滋1大匙, 【太白粉】 1小匙, 【全蛋】半颗

凤梨虾球的做法

1、虾仁由背部划开去肠泥，以醃料抓匀醃15分钟

2、炸油大火加热，虾仁裹上炸粉，一只一只分开小心丢入，以大火炸约10秒，捞起在杓子里稍停顿一下，再下油锅回炸5秒即刻捞起沥油

3、以罐头凤梨摆盘，放上炸好的虾球，蘸美奶滋即可。