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准备材料： 【翠玉瓜】 100克
【茄子】 100克
【番茄】 2个
【蘑菇】 10粒
【番茄酱】 100毫升
【芝士】 碎 100克
帕 【马】 臣 【芝士】 50克
【牛油】 1汤匙
盐 ¼茶匙
【胡椒】 【粉】 ¼茶匙

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焗杂菜千层面的做法

1

把翠玉瓜、茄子切片成半寸厚

2

把番茄及蘑菇切片

3

先烧热锅及加油，炒蘑菇至软身

4

倒入番茄酱，并慢慢煮滚

5

加盐及胡椒粉调味，熄火后，待凉备用

6

在焗盘内涂上牛油(室温)

7

再依次序逐层放入翠玉瓜、番茄及茄子

8

倒入蘑菇番茄酱于表面，再撒上芝士

9

重复步骤，直至填满¾个焗盘后，倒入更多蘑菇番茄酱

10

于表面撒上帕马臣芝士(磨碎)

11

预热焗炉200度，焗15分钟至蔬菜软身，拿出待凉

12

把杂菜千层面切成6份

13

上桌

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