千层蛋糕

准备材料：

【饼皮】部分：【鸡蛋】 6个【牛奶】 500g、【低筋面粉】 100g、【糖粉】 50g、【玉米】【淀粉】 60g、【黄油】 20g、【白兰地】 20g

夹【心】部分：【淡奶油】 400g、糖粉20g、【芒果】适量

千层蛋糕的做法

1、首先把黄油溶化备用；

2、将低筋面粉、玉米淀粉和糖粉混合过筛到牛奶中，搅拌均匀；

3、将鸡蛋打散，与面糊边搅拌边混合均与；

4、将搅拌好的面糊过筛到干净的容器中；

5、将黄油和白兰地依次加入面糊中，混合均匀；

6、将不粘锅小火预热，放入适量的面糊，晃动，使之铺平；

7、摊好的饼皮冷藏30min；

8、淡奶油和糖粉打发，芒果切丁备用；

9、将冷藏好的面皮取出，抹一层淡奶油夹一层芒果，在盖一层饼皮；

10、将做好的千层蛋糕冷藏至可以切块。