糖醋小排

上海的一道特色菜，每个人其实都吃过妈妈做得糖醋小排，让我们一起回味一下妈妈的味道吧！

准备材料：

【肉排】 300克
料酒100毫升
生抽三汤匙
【老抽】一汤匙
【冰糖】一大块
【陈醋】 30毫升
葱姜少许

糖醋小排的做法

1、少许水，加葱姜料酒冷水下肉排，等水开后取出肉排冲洗干净。

2、洗干净锅，下肉排，依次放入少许水，料酒，生抽，老抽，冰糖，开大火煮开后，用小火煮至肉酥软。

3、开大火收汁，待汁水即将烧干时，放入陈醋，煮约一分钟，关火装盘。