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【牛腱肉 】 300克、 【八角 】 、 【花椒 】 、 【丁香 】 、 【香叶 】 、 【葱花 】 、料酒、红 【青椒 】 各1根、 【藤椒 】 油、生抽、盐、味精
1、牛腱肉洗净，放入高压锅内，参水，再放八角、花椒、丁香、香叶、生抽，盐及料酒。压20分钟，捞出凉冷，切薄片，摆放在盘中。
2、红青椒切成细颗粒，葱切花，放在牛肉上，再放藤椒油，味精，少许生抽。
3、热锅加调和油烧烫淋在牛肉上即可。
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