直接在铸铁锅料理完油渍番茄焗烤面，将整个锅子放进烤箱，出炉后保温性佳，端上桌一阵子也不会马上冷掉；Mozzarella加热融化后牵丝效果极好，口感软Q咸度也低不易腻口；晒干后用义式香草类和橄榄油浸泡过的油渍番茄风味比新鲜番茄浓郁，番茄控一定会爱上。

---

准备材料：笔尖面 220g
【蒜头】 (切末) 3~6瓣
小颗 【洋葱】 (切丁) 1/2颗
【鸡胸肉】 90g
【义大利面酱】 150~300ml
油渍 【番茄干】 随意
Mozzarella 【起司】 1~2球
帕 【马】 森 【起司】 1/3米杯
盐巴 适量
【黑胡椒】 适量
新鲜 【巴西里】 (装饰) 适量

---

油渍番茄鸡肉焗烤面的做法

1

烤箱预热220度、另外煮一锅滚水下盐巴、把笔管面下锅煮10分钟

2

等待煮面的时间，将2大匙橄榄油加进铸铁锅中，开中小火热锅下洋葱炒丁把它炒至稍软，接着下蒜末炒香(若油不够可再加一些补充)

3

把洋葱拨一边，将鸡胸肉(约半副鸡胸，用少许盐巴抓醃一下）下锅煎熟。

4

加入义大利面酱倒入锅中(份量随个人喜好)，续加入油渍番茄(油滤掉.可切小块），尝一下味道、加点盐巴和黑胡椒调味，然后将煮好的义大利面捞起滤干放进锅中拌匀。(若是面还没煮好这边可以先关火等它一下)

5

将帕玛森起司粉、Mozzarella起司均匀分散舖最上层，进烤箱中层(不加盖)，烤约4~6分钟，待起司融化成即可出炉。

6

最后洒上巴西里装是就完成啦~

7

Mozzarella牵丝效果超好

8

喜欢起司的人步骤5可以将面和Mozzarella交错分成层，一层面、一层Mozzarella、一层面、一层Mozzarella。(这样的话Mozzarella要2球才够)

9

油渍番茄、Agnesi笔尖面、Mozzarella、帕玛森起司粉、新鲜巴西里都是在Jasons超市买到的，但最近去没看到和照片中同款的帕玛森起司粉了(伤心)，变成说要买三角块状的自己刨，如果不想这么麻烦就省略吧~

10

完成

---