肉羹汤

后腿肉加了蒸肉粉醃制一晚，吃起来感觉更入味~ 欢迎大家常来Face Book ~ "婷妈咪Sweet Time" 走走逛逛喔 ^0^ http://www.facebook.com/Sweet.Time.Kitchen
肉羹汤

准备材料：【后腿肉】 400g
【白菜】头 1/2条
【蛋】 1颗
【香菜】适量
【油葱酥】 1大匙
【酱油】 2大匙
【酱油膏】 1大匙
糖 1大匙
【香油】 1小匙
【蒸肉粉】 1包
【地瓜粉】 100g
水 60~70g
【胡椒】【粉】少许
盐适量
【香油】些许

肉羹汤的做法

后腿肉切成条状，加入醃肉调味料醃制12小时。白菜头洗净，切成小丁。

先煮一锅水，将白菜头放入锅中小火熬煮约30~40分钟。另外准备一锅滚水，将肉羹一条一条放入锅中稍微烫过，(肉羹浮起来就可以捞起备用)。

将肉羹放入白菜头汤中，加入调味料B。再加入蛋液、香菜、油葱酥，即可起锅。