焗烤南瓜

（L. 21cmxW. 12cmx H. 4cm 烤皿) 每次带回好友山上种植的有机蔬果，总会花点心思做出好吃又健康的料理！这次带回一颗熟透的南瓜，连皮用“蒸煮”及“刨丝” 的两种方式混合料理，吃得出南瓜的软甜和果皮的营养，真正有机的食物才能吃得如此安心........
焗烤南瓜

准备材料：【南瓜】去籽带皮
【蛋】 1个
【牛奶】 55g
比萨【起司】 100g
【帕梅善起司】【粉】 10g
盐 1/4茶匙
粗【黑胡椒】粒 1/4茶匙
干燥【百里香】 1/4茶匙

焗烤南瓜的做法

将360g南瓜切块状，先用电锅蒸熟、压成泥。再加入刨成丝的200g南瓜丝，拌匀成A料。先把蛋搅拌，依序放入牛奶/比萨起司40g/帕梅善起司粉/调味料，全部混合成B料，将B料倒入A料中拌合均匀，倒入烤皿中

上面洒上粗黑胡椒粒（份量外）及60g比萨起司，放进已预热好的烤箱中层，以180度烘烤30分钟