刚烤好牵着起司丝的的鲭鱼洋芋，好吃的不得了！把去刺的鲭鱼绞肉混在洋芋里，让小朋友不知不觉就把它吃光光！研究证实马铃薯可以可增加脑内「塞罗多宁」含量，使人心情舒畅，搭配益脑又健康的青花鱼，好吃又好处多多。

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准备材料： 【鲭鱼】 １尾
用汤匙取鱼碎肉
【马铃薯】 ２颗
食材 １颗
煮水煮蛋
【奶油】 30g
【面粉】 30g
【牛奶】 200ml
盐　 一小撮
【黑胡椒】 适量
【义大利香料】 适量

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焗烤鲭鱼洋芋的做法

1

融化30公克的奶油，放入30公克面粉拌炒。接着200ml的牛奶倒入，慢慢翻炒至均匀。在煮白酱的同时，蒸马铃薯，煮水煮蛋。

2

趁热将蒸熟的马铃薯切开，挖出泥压成泥，外皮留着备用。拌入白酱、鲭鱼碎肉、义大利香料、黑胡椒及盐。

3

均匀拌好填入马铃薯里，烤箱200度C烤10分钟，将鲭鱼洋芋泥烤熟。

4

从烤箱取出，洒上起司丝，再次进烤箱200度C烤15分钟，表面呈金黄色微焦即可。

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