马铃薯炖肉

参考了很多食谱，发现都要洋葱跟爆香，因为想要清淡一点，所以选择不爆香的方式
马铃薯炖肉

准备材料：

【马铃薯】 7小颗, 【柳松菇】 2把, 【秀珍菇】 2把, 【腱子肉】（【猪】）1斤,日式【鲣鱼】【露】适量, 【米酒】适量,水适量,砂糖（条）4包

马铃薯炖肉的做法

1、马铃薯我买的是日本的小小颗的那种，所以削皮后对半切，猪肉则是请店家切小块；

2、猪肉先用热水烫过去血水，再清洗一遍把肉跟马铃薯一起放入锅内，加进所有调味料（鲣鱼露、米酒、水、砂糖），开火滚煮；

3、煮30分后加入菇类，用小火炖，约30分后用筷子插肉看是否已软嫩，如可轻易剥开肉就可熄火，完成。