喵母厨房
主页
什锦番茄干拌面
准备材料：快煮面 4把
【小白菜】 1包
【干豆皮】 1条
【金珍菇】 1包
【黑木耳】 5~6朵
【干豆】 轮 10颗
【姜片】 5~6片
【黑糖】 3匙
【酱油】 5大茶匙
【八角】 2块
【番茄酱】 适量
【豆芽菜】 1份
什锦番茄干拌面的做法
1卤素肉燥1:干料豆轮蒸约15分钟后，倒掉水分以汤勺压出炸油跟污水，用冷水清洗，在度用汤勺压乾，把炸油跟污水去除，若仍有油腥味，可加入少许白醋，使豆轮去油腥。卤素肉燥2:将豆轮切丁，热锅以姜片爆香，将处理好的豆轮丁扔入拌炒，加入酱油与黑糖，可放入八角提香，卤约10分钟飘出香味之后，关火起锅，盖上锅盖微闷，让肉燥丁更入味。
2下快煮面3分钟后锅内翻腾再掷入黑木耳丝、金珍菇、小白菜、豆芽菜、枸杞，待面条蔬菜都熟透，用漏勺捞起，后扔入已切好之豆皮，烫洗后置放碗内。拌入素肉燥。
3依各人喜好，可加入黑胡椒盐、番茄酱(或有人更喜欢用甜辣酱)，就是一碗香脆可口的什锦蔬菜面。
