蚂蚁上树

准备材料：

主料：【粉丝】 200g
【猪肉馅】 50克
【蒜茸】 1汤匙(15克)
【高汤】 (或水)3汤匙(45毫升)
【豆瓣酱】 1汤匙(15克)
【香油】 1/2茶匙(3毫升)
油1汤匙(15毫升)
姜末2茶匙(10克)
【酱油】 1茶匙(5毫升)
白砂糖1茶匙(5克)
【葱花】 1汤匙(15克)

蚂蚁上树的做法

1.锅中倒入半锅水烧热，放入分丝略烫2分钟，至颜色变白并膨胀，捞出，沥干水分。

2.锅中倒入油烧热，放入蒜茸、葱花、姜末煸炒片刻，香味出来后放入猪肉馅拨散。

3.大火爆香锅中的用料，淋入高汤(或水)、豆瓣酱、酱油、香油、白砂糖。最后加入粉丝煮至汤汁收干即可。