蒸鱼酱汁故意放比较多～ 是因为拌饭很好吃唷！

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准备材料： 【鳕鱼】 约600g
葱 依个人喜好调整
油 1匙
姜 3片
【米酒】 1匙
盐 少许
【白胡椒】 【粉】 少许
【酱油】 2匙
【味淋】 1匙
【香油】 0.5匙

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清蒸鳕鱼的做法

1

将食材备齐。把葱切丝泡冰水备用。

2

鱼洗净，淋上米酒及盐并放上姜片抹匀醃渍。半小时后擦干并撒上白胡椒粉备用。

3

调蒸鱼酱汁（匙）酱油2+味醂1+香油0.5。

4

把鱼平放于盘中并倒入酱汁。放入电锅，倒入3/4杯水蒸至跳停！

5

将热油倒下蒸好并铺上葱丝的鱼（听到劈劈声）就完成囉！

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