三杯鸡
准备材料：
【整鸡 】 一只
姜
葱
蒜
【米酒 】
生抽
【老抽 】
【冰糖 】 （或白糖）
植物油
【香油 】
三杯鸡的做法
1.调好三杯汁：10勺米酒，5勺酱油（生抽两勺，老抽三勺），5勺香油；2.5勺冰糖（或白糖）
2.整只鸡斩成小块
3.鸡肉冷水下锅，先焯一遍水
4.捞出鸡肉，用清水冲去浮沫
5.姜切片；蒜拨皮；葱切段
6.饭锅中，先倒入适量的植物油
7.底部铺上姜片蒜粒和葱段
8.然后，将鸡块倒入
9.倒入调味汁，这时不用搅动，盖上电饭煲，按下煮饭键
10.约10分钟，将鸡块和调味汁充份搅拌均匀，再盖上电饭煲继续煮5分钟左右，即可
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