牛蒡丝豆渣煎饼

做豆浆滤下的豆渣可是超级营养的食材，拌入些许牛蒡丝、红萝卜丝增加纤维也增加口感，是道剩余食材再利用的好点心＾＾

准备材料：

【豆渣】一碗, 【面粉】约半碗, 【蛋】 2颗, 【牛蒡】（刨丝）约50g, 【红萝卜】（刨丝）约25g,盐适量, 【胡椒盐】适量,水1/4~1/5碗

牛蒡丝豆渣煎饼的做法

1、牛蒡丝、红萝卜丝先烫熟

2、再将所有材料搅拌均匀，水量请斟酌至搅拌起来有稠度、黏性即可

3、平底锅热锅后加些许油，用汤匙舀些面糊略画平整形，用小火煎至两面酥脆上色即可

4、食用时撒些胡椒盐很美味喔～