不擅长煎鱼，而且也不想在吃蒸鳕鱼了，于是把鳕鱼拿来煮味噌汤，一样好喝喔

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准备材料： 【鳕鱼】 1块
【豆腐】 1块
葱 视喜好
【姜片】 少许
【味噌】 适量
【米酒】 少许

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鳕鱼味噌汤的做法

1

1.鳕鱼切块2.豆腐切块3.姜切片，葱切末4.准备好味噌

2

先准备一锅水，冷水时放入姜片煮滚

3

水滚时放入鳕鱼块并加入少许米酒，鱼肉变白后约30秒以内关火以免鱼肉煮散，将鱼肉捞起(姜片不要)*此步骤是为了去除鱼腥味

4

用约1000ml的水，我使用的味噌量大约是照片3大汤匙的量(爬文后网友大部分的建议是水与味噌比例6：1或10：1，但是我没有可以量测的工具所以抓大概)

5

煮一锅新水(约1000ml的水量）,煮滚后放入豆腐

6

用煮滚的水加入装味噌的碗让味噌先溶解

7

再次滚起后加入溶解的味噌，鳕鱼块约10秒关火，在放入葱

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鳕鱼味噌汤完成

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