最近家人很喜欢我做的包子,做的汤包也是,花了四十几分做的,一分钟解决,做的萝卜素包子,鲜肉包也是,叫我干脆开店做生意好了,我想还是当兴趣就可以,做生意那就累了呢。

---

准备材料： 【中筋面粉】 600g
【酵母】 3g
糖 10g
水 240g
【沙拉油】 15g
【老面】 200g
【绞肉】 400g
【玉米】 300g
姜泥 1大匙
蒽 5根
【酱油】 1.5大匙
糖 2小匙
【胡椒】 【粉】 1小匙
盐 1小匙
【香油】 1大匙

---

玉米鲜肉包的做法

1

将面粉,水,酵母,糖,沙拉油,老面放入盆中搓揉后,放至桌上揉至光滑,松弛3~5分钟。

2

揉成长条状,再切成剂子。

3

擀成圆形。

4

绞肉放入盆中,放入姜泥,酱油,盐,胡椒粉,糖,水拌至有黏性再放入香油拌匀,放至冰箱冷藏,再包饀时拿出来,放入玉米粒,葱花再倒入香油一大匙,拌匀即可。

5

包入饀料,放入蒸笼做第二次发酵,发酵完成,水滚,用中大火蒸12分钟。

6

好吃的玉米鲜肉包就好囉。

---