网路上很多很多东坡肉的食谱 自己改变一下，找出自己家人最喜欢的口味 卤的香香油亮油亮的东坡肉 吃一口让人爱上 自己卤入味不死咸不油腻 过年前卤好 ，用荚链袋装好放冷冻 除夕拿出来热 ，就是很棒的年菜

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准备材料： 【五花肉】 一条
【姜葱】 适量
【酱油】 3碗
【酱油膏】 半碗
【绍兴酒】 3杯
【冰糖】 一把
【八角】 4颗
【青江菜】 五颗

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东坡肉的做法

1

五花肉切成正方形用棉线绑好 准备氽烫肉 ，加水葱段 ，姜片中小火氽烫10分钟，捞起泡冷水（顺便洗去肉的喳喳）

2

用一点油把肉煎到金黄色 ，加入酱油跟一点蠔油炒香 ，加冰糖炒 ，倒绍兴酒 ，加八角，加水（醃过肉一点点）

3

先大火滚一下之后小火 ，1小时多（我大概1小时10，闷30分钟）

4

青江菜烫好摆盘淋上卤汁 ，放上卤好的肉 。

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