茄汁培根义大利面

备料简单，只用15g的培根油脂跟香味，连橄榄油都能省下来，让义大利面吃起来够味、热量不高且低GI的料理。这个版本仅使用40g的义大利面，一份约350卡，面体多寡可以凭个人食量增减。
茄汁培根义大利面

准备材料：

天使发面40g, 【牛蕃茄】 150g, 【芦笋】 100g, 【洋葱】 50g, 【大蒜】 10g, 【培根】 15g, 【蕃茄酱】 10g, 【红酒】 10g,盐、【黑胡椒】适量, 【罗勒】数片

茄汁培根义大利面的做法

1、洋葱切丝、蕃茄切丁、芦笋去除过老的部份后切段、大蒜切末、罗勒切丝、培根切丁

2、培根下锅煸出油脂及焦香味，下洋葱蒜末炒香，再下蕃茄丁翻炒。

3、加调味料，先加黑胡椒及蕃茄酱炒过，再下红酒及水煮出食材的鲜味，加盐巴试咸淡后下面条煮熟，汤汁收的差不多的时候加芦笋拌炒，最后加罗勒丝后起锅即可