猪排骨焖土豆
排骨熟烂，土豆软香。
准备材料：
主料： 【土豆 】 （ 【黄皮 】 ）200克
【猪排骨 】 ( 【大排 】 )150克
调料：料酒10克
【大葱 】 10克
姜10克
盐3克
【酱油 】 10克
白砂糖5克
【鸡精 】 1克
【甜面酱 】 5克
【豌豆 】 【淀粉 】 10克
植物油50克
猪排骨焖土豆的做法
1.将土豆洗净、去皮、切块；
2.将猪排骨斩块，加淀粉抓匀，并将排骨过油备用；
3.炒锅下油，爆香姜片，投入土豆炒透；
4.加入排骨炒匀；
5.调入生抽、白糖、盐、甜面酱，加清水适量，焖至排骨熟烂；
6.最后用淀粉勾芡，撒入葱段、鸡精，炒匀上桌。
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