石斑鱼肉质Q弹好吃！

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准备材料： 【石斑鱼】 1尾
【蒜酥】 2大匙
【蒜苗】 1支
【葵花油】 2大匙
盐巴 适量
【米酒】 2大匙
【酱油膏】 1大匙
【乌醋】 1小匙
【香油】 1小匙

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清蒸石斑鱼的做法

1

石斑鱼由肚子剖开成趴下状（可请鱼贩代劳），先以盐巴抹遍鱼身，再铺上蒜酥，加入酱油膏、乌醋和米酒，放蒸锅里，水开后蒸15分钟

2

蒜苗切细铺在石斑鱼身上

3

炒锅加入2大匙的葵花油烧开

4

油烧滚后淋在蒜苗上面，再滴下香油提味即可。

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