龙虾白酒奶油炖饭

每次想消化掉剩饭的时候，就想要做伪炖饭。趁著龙虾特价，就来做龙虾白酒奶油炖饭。

准备材料：【糙米】【饭】 2碗 2碗
【波士顿龙虾】尾 3尾
【奶油】 30g
【洋葱】 (切小丁) 1颗
【甜椒】 (切小丁) 少许
【蒜头】 (切碎) 3瓣
【高汤】适量
【白酒】少许
【黑胡椒】少许
【海盐】少许
【黑胡椒】少许
【白酒】少许

龙虾白酒奶油炖饭的做法

1) 龙虾洗净对剖，用少许黑胡椒、白酒醃一下。2) 取铸铁平底锅，小火融化奶油，把洋葱、蒜头一起放进去炒至洋葱软化。3) 把糙米饭放下去继续拌炒 (继续小火，不要太用力，把爆香的洋葱和饭搅拌一下就好)。

4) 倒入高汤、白酒、黑胡椒、海盐，继续轻轻的拌炒，接着放入龙虾尾，洒上甜椒，盖上盖子，小火焖煮约12-15分钟。5) 打开盖子，转中大火，让汤汁稍微收汁即可上桌。