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造型南瓜菜包
一般的菜包都是元宝型(猪龙粄) 这是~造型南瓜菜包 造型相当小巧玲珑~可爱 不管男女老少一定会喜欢 尤其这是为小朋友专程设计的喔~^_^
准备材料： 【南瓜】 皮部分: 【南瓜泥】 200克
【南瓜】 皮部分: 【糯米粉】 200克
【南瓜】 皮部分: 【太白粉】 50公克
【南瓜】 皮部分:砂糖 适量
【南瓜】 皮部分: 【沙拉油】 适量
内馅: 【萝卜丝】 : 1斤
内馅: 【猪绞肉】 4两
内馅: 【豆干】 10块
内馅: 【香菇】 10朵
内馅: 【虾仁】 2两
内馅: 【油葱酥】 少许
内馅: 【鸡汤粉】 少许
内馅: 【胡椒】 【粉】 少许
内馅: 【香菇】 【素蚝油】 适量
准备材料： 【南瓜】 皮部分: 【南瓜泥】 200克
【南瓜】 皮部分: 【糯米粉】 200克
【南瓜】 皮部分: 【太白粉】 50公克
【南瓜】 皮部分:砂糖 适量
【南瓜】 皮部分: 【沙拉油】 适量
内馅: 【萝卜丝】 : 1斤
内馅: 【猪绞肉】 4两
内馅: 【豆干】 10块
内馅: 【香菇】 10朵
内馅: 【虾仁】 2两
内馅: 【油葱酥】 少许
内馅: 【鸡汤粉】 少许
内馅: 【胡椒】 【粉】 少许
内馅: 【香菇】 【素蚝油】 适量
造型南瓜菜包的做法
先将南瓜去皮蒸熟
冷却后的南瓜加入糯米粉跟太白粉先搅拌均匀再加入少许沙拉油(必免沾手)南瓜皮部分的粉加到手感可以滚圆的硬度
起锅倒入沙拉油先将香菇、虾仁、豆干爆香在加入猪绞肉香葱酥胡椒粉鸡汤粉拌匀，最会加入萝卜丝和香菇素蚝油炒香拌匀即可。
1.南瓜皮用手做一个碗的模型舀入内馅后包起用手滚圆2.取光亮面用水果刀背在表面由内往外压线条(划分为8等分)3.压线完成的表皮中心点拿一粒葡萄干轻轻压下当(南瓜梗)在放入铝箔纸上'放入蒸笼备蒸
※火侯部分:1.水开后再放入蒸笼先开大火水气上升在转中火2.11分钟后第一次开盖再争4分钟第二次开盖即可
