简单的食材与做法，就能轻松品尝清爽脆口与软嫩的金针排骨汤。

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准备材料：干 【金针】 约3/4碗
【排骨】 约300g
【老姜】 1小块
水 约2000cc
盐 适量

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金针排骨汤的做法

1

准备食材，清理与清洗。

2

干金针以适量的冷水现泡软，约泡10分钟，之后再清洗干净。

3

起锅，加适量的水，放入排骨汆烫去血水杂质，完成再清洗干净。

4

老姜切成片状。

5

再起锅，放入老姜片、排骨，再加水，以大火煮滚后转小火，熬煮约30-40分钟（依个人对排骨接受的软嫩度而定）。

6

排骨熬煮完成后，再加入金针，约煮3-5分钟，最后以盐调味即可。

7

盛碗。

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