面疙瘩

香Q面疙瘩，做法简单，可以跟小孩共同完成哟。

准备材料：【中筋面粉】 300克
水 170Cc
盐酌量
【金针菇】一把
【红萝卜】一条
【黑木耳】适量
【高丽菜】丝适量
【小里肌肉】酌量
【太白粉】酌量
【酱油】酌量
【鱼露】（【鲣鱼】）酌量

面疙瘩的做法

中筋面粉+水+盐，丢入面包机，30模式打。无面包机，中筋面粉+水+盐，混合一起揉成光滑面团即可。

放置冰箱冰30m-1H醒面，疙瘩会比较Q。不醒也可以。

捏成大人小孩好入口的大小

入滚水煮熟。将熟的面疙瘩捞至橄榄油中搅拌备用。

水滚将红萝卜、金针菇、黑木耳、高丽菜丝、肉丝抓太白粉依序入锅，加入酱油、柴鱼风味鱼露（酱油）调味。勾芡或不勾芡依照自己喜爱。