记得还为出嫁前，家中的午餐都很随性，妈妈想到要吃什么，就会煮什么，我最喜欢的就是面疙瘩啦！ 嫁为人妻后，做过一次面疙瘩，但因为公公不喜欢面疙瘩，我就再也没做过了！ 最近好友欧巴桑办了妈妈味料理活动，我就想到了这一道料理，真的好多年没吃到了，来解解馋吧！

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准备材料： 【白菜】 1颗
【红萝卜丝】 1/3条
【鲜香菇】 3朵
【虾米】 1大匙
盐 适量
【猪】 火锅 【肉片】 1盒
【香油】 少许
盐 适样
【高筋面】 【粉】 200克
【蛋】 1个
水 120~130克
盐 少许

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白菜面疙瘩的做法

1

起油锅，爆香虾米

2

下香菇片与红萝卜丝快炒

3

再下白菜快炒

4

加入2000~2500c.c.的水煮开

5

面疙瘩材料混匀(先用120c.c.的水搅拌，不够湿再加10c.c.)

6

调好的面糊

7

用两根汤匙舀面糊，放入滚水中定型

8

把煮好的面疙瘩捞起

9

最后将面疙瘩跟猪肉片放入煮熟，调味后即可

10

香味十足，我最爱吃的妈妈味～

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