想吃什么就加什么的家常面疙瘩 重点是每一样都不要太多

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准备材料： 【面疙瘩】 3包
【绞肉】 适量
【小卷】 一只
【红萝卜】 切片 少许（配色用）
【菇】 类（2种） 适量
【高丽菜】 约3大片切小片
【蒜头】 4颗切片
【葱花】 4枝
【酱油】 1大匙
【香菇】 【素蚝油】 1.5大匙
【辣豆瓣酱】 0.5大匙

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炒面疙瘩的做法

1

煮一锅滚水放入面疙瘩续煮至浮起后捞起浸冰水备用

2

¤绞肉先下锅逼油（绞肉如太瘦或太少，无法逼出足够的油，则可先放入一点葡萄籽油热锅）¤依序加入（蒜头）（红萝卜切片）爆香后加入菇类翻炒至菇类微软出水

3

¤放入高丽菜及小卷（切片）翻炒至小卷稍微变白¤面疙瘩沥水加入炒锅一起翻炒

4

¤加入调味料（酱油.香菇素蠔油.辣豆瓣酱）翻炒至面疙瘩上色¤盖锅盖微闷两分钟入味

5

撒入2/3葱花拌炒后起锅

6

盛盘后再将剩余葱花撒在最上面

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