从小就爱吃老爸煮的面疙瘩,是种依赖是种幸福～女人结婚离开了家,想常常吃到这样的美味也难了,带着一份眷恋一份想念家的心,为自己煮了一碗记忆中的面疙瘩,我也要留给孩子们一份这样的味道传承！

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准备材料： 【中筋面粉】 2碗
蒸熟 【南瓜】 块 １／４颗
【鸡蛋】 １颗
【白芝麻】 适量
温水 适量
【鲜蚵】 ３０元
【鲜虾】 １０支
【猪绞肉】 １０元
【小芹菜】 丸 １５颗
【豆芽菜】 少许
【小白菜】 ５株
蒜末 ２颗
【干虾米】 泡水 少许
【肉燥】 调味包 １包
【白芝麻】 适量
盐巴 适量
【青葱】 段 ２支

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一份记忆的传承－南瓜海鲜面疙瘩（３人份）的做法

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将南瓜削皮切丁放入电锅蒸软

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将面粉倒入锅中,加入一颗鸡蛋及南瓜块, 稍微搅拌均匀,再慢慢倒入温水与面粉搅和一直到面粉有QQ的感觉,

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在绞拌揉捏的过程中自己再凭感觉慢慢调整面粉的Ｑ软度,其中在加些白芝麻于面糊中,继续揉捏到不会黏手,再放置一旁稍微醒面

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备料如左图：

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还可以多加一些豆芽菜

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先将蒜末.干虾米.虾仁与绞肉于油锅中爆香

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再放入豆芽菜.鲜蚵,稍微煮熟一下

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放入约６碗水滚煮,并适当调味放入肉燥调味包

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最后再放入青葱段及小白菜入锅中煮

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面疙瘩可以于另一锅滚水一片片放入煮滚再捞起放入煮好的汤头里,或是直接在汤锅中煮熟皆可～

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热腾腾南瓜香味的面疙瘩伴着最鲜美的汤头,还有什么比这味更幸福呢？

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这是一份属于记忆的传承在味蕾中久久不散的美味～

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